Colostrum:
Die Urkraft
der Natur
Der IgG-Faktor
Die Immunglobuline – auch Antikörper genannt – sind Eiweiße, die unser Immunsystem zum Schutz vor Viren, Bakterien oder Pilzen produziert. 90% der Immunglobuline in Colostrum gehören dabei zur Antikörper-Klasse G –der IgG-Faktor gibt an, das Wievielfache an Immunglobulinen G das jeweilige Colostrum im Vergleich zur menschlichen Muttermilch enthält.
Colostrum: Ein 100 %iges Naturprodukt
Die Natur selbst hat Colostrum entwickelt, um alle Säugetiere in den ersten Tagen ihres Lebens bestmöglich zu versorgen. Die Zusammensetzung und Nährstoffdichte sind so einzigartig, dass es nicht möglich ist, Colostrum synthetisch herzustellen – deshalb ist und bleibt die Erstmilch das perfekte Naturprodukt.
Weil das Colostrum der Kuh dem des Menschen so ähnlich ist, sind die einzelnen Inhaltsstoffe optimal bioverfügbar, d.h. sie können von unserem Körper problemlos aufgenommen und weiter verarbeitet werden. Kuh-Colostrum beinhaltet mehr als 400 interaktive Substanzen.
Wie wird Colostrum gewonnen?
Colostrum wird aus den Melkungen der allerersten Stunden nach dem Kalben gewonnen. Allerdings wird zur Herstellung von Produkten für den Menschen nur überschüssige Erstmilch verwendet, die von der Mutter zwar produziert – von den Kälbern aber nicht mehr benötigt wird.
Das Roh-Colostrum enthält jedoch einen hohen Fettanteil, schwer verdauliche Eiweiße und gegebenenfalls leichte Verunreinigungen – deswegen ist es nicht direkt für den menschlichen Verzehr geeignet, sondern muss zunächst sorgfältig verarbeitet werden.
Die Verarbeitung von Colostrum
Das Kuh-Colostrum wird im Labor vorab von Fetten, unverdaulichen Proteinen und Keimen befreit. Für die Entkeimung kommt dabei entweder eine herkömmliche Pasteurisierung zum Einsatz oder – besser – das deutlich schonendere Mikro-Sterilfiltrations-Verfahren.
Nach der Entfettung wird außerdem das Kasein von der Erstmilch physikalisch getrennt. Das Resultat ist eine gelblich-klare Flüssigkeit, aus der die Inhaltsstoffe direkt vom Darm aufgenommen werden können – sogar ohne vorherige Verdauung.
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